Eigentlich ging es ja immer weiter.
Aber diesmal hab ich was Besonderes zu präsentieren.
Bei Bekannten im Elsass gab es
DAS Nationalgericht:
#24 Choucroute Royale.
WOW!
das war WIRKLICH mächtig.
Außerdem habe ich nun mehrmals
gebacken.
Wirklich, wirklich lecker!
Und obwohl die Schokolade im
Teig auf den ersten Blick
aufs Rezept fehlt,
fehlt es dem Kuchen an nichts.
Er ist wunderbar schokoladig!
Die Glasur hab ich bei
#26 Schwedischer Chocladkaka
geklaut.
Rezept:
Form Ø 24 cm
Teig:
2 Eier
250 g Zucker
2 TL Backpulver
180 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Vanillezucker
150 ml Wasser
100 g Butter
1/3 Tafel 70 %ige Schoggi
Glasur:
50 g Butter
100 ml Schlagsahne
1 TL Mehl
3 TL Kakao
1 EL Zucker
1/3 Tafel 70%ige Schokolade
Zartbitter-Schokoraspel
Eier mit Zucker rühren/schlagen, Mehl, Backpulver, Kakao und Vanillezucker mischen, unterheben. Butter und Schoggi mit dem Wasser zusammen schmelzen, einmischen.
Bei 175 Grad 30–40 min backen.
Für die Glasur: Zutaten vermischen und köcheln lassen (nicht kochen!), bis es sich etwas verdickt, etw. abkühlen lassen.
Glasur drüber, nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist. Schokoraspel drüber. Kuchen einen Tag stehen lassen, damit er gut durchzieht (die Wartezeit ist fies
).
Teig:
2 Eier
250 g Zucker
2 TL Backpulver
180 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Vanillezucker
150 ml Wasser
100 g Butter
1/3 Tafel 70 %ige Schoggi
Glasur:
50 g Butter
100 ml Schlagsahne
1 TL Mehl
3 TL Kakao
1 EL Zucker
1/3 Tafel 70%ige Schokolade
Zartbitter-Schokoraspel
Eier mit Zucker rühren/schlagen, Mehl, Backpulver, Kakao und Vanillezucker mischen, unterheben. Butter und Schoggi mit dem Wasser zusammen schmelzen, einmischen.
Bei 175 Grad 30–40 min backen.
Für die Glasur: Zutaten vermischen und köcheln lassen (nicht kochen!), bis es sich etwas verdickt, etw. abkühlen lassen.
Glasur drüber, nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist. Schokoraspel drüber. Kuchen einen Tag stehen lassen, damit er gut durchzieht (die Wartezeit ist fies
).
Dieser Kuchen heißt bei mir nur noch
DEATH BY CHOCOLATE!
Er ist schon echt mächtig.
Lecker.
Schokoladig.
