Kann denn Schoki Sünde sein?

Das ist wahrlich das sündigste, was ich jemals in den Ofen geschoben habe!


400gr Zartbitterschokolade
250gr Butter
180gr Zucker
8 Eier
60ml Sahne
100gr Mandeln

Und wenn er fertig ist, ist er drinnen noch schokoladig weich.
Ich kann's kaum erwarten!

Der Herbst ist da!

...und mit ihm Kürbisse so weit das Auge reicht...

Heute habe ich Kürbispuffer ausprobiert,
lecker!
Ganz einfach noch Kräuterquark dazu,
schon futtern die Männer leer :)

Natürlich hat mich die aktuelle
Erkältungswelle auch erwischt,
 ich trinke Thymiantee und hoffe auf
baldige Besserung...

Schönes Wochenende wünsche ich schonmal!

Selbst geerntet...

schmeckts am besten!

Bratkartoffeln mit Gurkensalat.

 Durchaus ein Lieblingsessen!

Heute besonders gut gelungen:

Salatgurke

Dill

Schnittlauch

Weißer Balsamico

Olivenöl

Salz

Zucker

Guten Appetit :)

beerig

Sommerlich, lecker, zum Reinlegen.

*schmatz*

Ok, ich gebe zu, ich war faul.

Biskuit vom Bäcker.

1 Becher Schmand mit 250g Quark vermischen,

1-2EL Honig untermischen,

Schale einer Zitrone zufügen. 

Auf dem Tortenboden verteilen,

Erdbeermarmelade auf der Schmand-Quark-Mischung

verteilen (1-2 EL).

Erdbeeren im Ganzen oder halbiert 

gleichmäßig auf der Torte verteilen,

Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten,

über die Erdbeeren gießen.

Fertig!

Und jetzt:

yummyummyummyumm!!!

Das Ende naht...

Bald ist die Spargelzeit vorbei *seufz*
Zum Ende hin habe ich noch ein neues Rezept ausprobiert:

Gratinierter Spargel mit Ziegenkäse.

Rezept für 4 Personen:
1kg weißer Spargel
1TL Zucker
1TL Butter
250g Schmand
1 EL Weißwein
1Eigelb
Pfeffer & Salz
250g Ziegenkäse
1 Bund frisch geschnittenen Schnittlauch

Schneiden Sie den Enden ab und schälen Sie den Spargel. Kochen Sie den Spargel in Salzwasser mit

etwas Zucker und Butter bis er bissfest ist. Heizen Sie den Ofen auf 225 °C Grad vor.

Verrühren Sie nun den Schmand mit Wein und Eigelb und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Dann den Ziegenkäse würfeln und die erste Hälfte unter die fertige Masse rühren.

Legen Sie den gekochten Spargel in eine Auflaufform und bedecken Sie ihn mit der Schmandcreme.

Verteilen Sie dann den Käse auf dem Spargel und backen Sie das Gericht im Ofen für etwa 15

Minuten. Garnieren Sie nun mit dem Schnittlauch. Fertig!

yumm yumm

Super einfach, super lecker.

Das muss ich teilen :)

Lunguine in Pesto-Sahne

mit Knoblauchgarnelen

 Man braucht:

250gr Garnelen

1 Glas grünes Pesto

1 Becher Sahne

2-3 Knoblauchzehen

1Pkg. Linguine oder Spaghetti

Nudeln kochen.

Garnelen mit Knoblauch kurz anbraten,

Sahne zufügen,

Pesto untermischen,

kurz aufkochen lassen.

Die Soße mit den Nudeln mischen.

Bon Appetit!

sonntagssüß

Huiui.
Heute gab es ne kleine Unverschämtheit!

 Schokoladenfudge mit Walnüssen.

Rezept frei nach diesem hier:

1 Dose gesüßte Kondensmilch

350g Schokolade, zartbitter

45g Butter

ca 100g Walnüsse

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, so dass es an allen Seiten raussteht.

Kondensmilch, Schokodale und Butter im Wasserbad schmelzen.

Walnüsse hinzufügen.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben,

für min. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach der Abkühlzeit aus der Form nehmen, in Rauten schneiden, fertig.

Schmecken lassen...
Bon appetit.

Mehr sonntagssüße Schleckreien hier.

Lieblingsessen

Heute gibts Lieblingsessen für die Lieblingsfreundin.

Auberginencurry

Man nehme:

2 Auberginen

2 kleine Zwiebeln

2 Dosen (oder eine große) Tomaten

Öl (z.b. Rapsöl)

Gewürze: Salz, Pfeffer, Curry, Garam Masala, Curry, Zucker

Zunächst Auberginen in dünne Scheiben schneiden.

 ...die Zwiebeln auch.

Auberginen scharf anbraten in viel (!) Öl.

 Wenn die Auberginen weich sind, 

Zwiebeln zufügen und ein bisschen mitbraten, 

mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Tomaten zufügen, 

mit Gemüsebrühe, salz, Pfeffer, Curry, 

Garam Masala und Zucker abschmecken, 

nach Wunsch mit 

Chili/Harissa 

noch ein bisschen Schärfe reinbringen.

Dazu (Curry-)Reis und Chapati.

Bon Appetit!

Mehr Lieblingsrezepte beim Gewinnspiel von colors and friends.
P.S. dort könnt ihr auch für mich abstimmen ;)