Donnerstag, 21. März 2013

Sozusagen...

Sozusagen grundlos vergnügt (Mascha Kaléko)


Ich freu mich, daß am Himmel Wolken ziehen
Und daß es regnet, hagelt, friert und schneit.
Ich freu mich auch zur grünen Jahreszeit,
Wenn Heckenrosen und Holunder blühen.
- Daß Amseln flöten und daß Immen summen,
Daß Mücken stechen und daß Brummer brummen.
Daß rote Luftballons ins Blaue steigen.
Daß Spatzen schwatzen. Und daß Fische schweigen.

Ich freu mich, daß der Mond am Himmel steht
Und daß die Sonne täglich neu aufgeht.
Daß Herbst dem Sommer folgt und Lenz dem Winter,
Gefällt mir wohl. Da steckt ein Sinn dahinter,
Wenn auch die Neunmalklugen ihn nicht sehn.
Man kann nicht alles mit dem Kopf verstehn!
Ich freue mich. Das ist des Lebens Sinn.
Ich freue mich vor allem, daß ich bin.

In mir ist alles aufgeräumt und heiter;
Die Diele blitzt. Das Feuer ist geschürt.
An solchem Tag erklettert man die Leiter,
Die von der Erde in den Himmel führt.
Da kann der Mensch, wie es ihm vorgeschrieben,
- Weil er sich selber liebt - den Nächsten lieben.
Ich freue mich, daß ich mich an das Schöne
und an das Wunder nie gewöhne.
Daß alles so erstaunlich bleibt, und neu!
Ich freu mich, daß ich . . . Daß ich mich freu.

Montag, 4. März 2013

Around the world...

...in 80 dishes.

Eigentlich ging es ja immer weiter.
Aber diesmal hab ich was Besonderes zu präsentieren.

Bei Bekannten im Elsass gab es
DAS Nationalgericht:
#24 Choucroute Royale.


 
WOW! 
das war WIRKLICH mächtig.


Außerdem habe ich nun mehrmals 
gebacken.




Wirklich, wirklich lecker!
Und obwohl die Schokolade im 
Teig auf den ersten Blick
aufs Rezept fehlt,
fehlt es dem Kuchen an nichts.
Er ist wunderbar schokoladig!


Die Glasur hab ich bei
#26 Schwedischer Chocladkaka
geklaut.

Rezept:

Form Ø 24 cm

Teig:

2 Eier
250 g Zucker
2 TL Backpulver
180 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Vanillezucker
150 ml Wasser
100 g Butter
1/3 Tafel 70 %ige Schoggi

Glasur:

50 g Butter
100 ml Schlagsahne
1 TL Mehl
3 TL Kakao
1 EL Zucker
1/3 Tafel 70%ige Schokolade
Zartbitter-Schokoraspel

Eier mit Zucker rühren/schlagen, Mehl, Backpulver, Kakao und Vanillezucker mischen, unterheben. Butter und Schoggi mit dem Wasser zusammen schmelzen, einmischen.
Bei 175 Grad 30–40 min backen.

Für die Glasur: Zutaten vermischen und köcheln lassen (nicht kochen!), bis es sich etwas verdickt, etw. abkühlen lassen.

Glasur drüber, nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist. Schokoraspel drüber. Kuchen einen Tag stehen lassen, damit er gut durchzieht (die Wartezeit ist fies 8) ).

Dieser Kuchen heißt bei mir nur noch
DEATH BY CHOCOLATE!
Er ist schon echt mächtig.
Lecker.
Schokoladig.

Alles neu...

...macht der März.
Bei uns zumindest.

Der Sohnemann hatte seinen
ersten Tag im
Montessori-Kinderhaus.
Hat ne gute Portion Haferflocken
mit der Flockenquetsche fabriziert
(und auch schon gegessen ;))
und kam allgemein zufrieden wieder nach Hause.

Mit Willkommensgeschenk :)

Schön!

Wochenplan

...jetzt aber aktuell! ;)

Diese Woche auf dem Plan stehen...

Kartoffel-Möhren-Topf
Kichererbsensuppe
Weißkohl mit Nudeln
Kartoffelgratin mit Blumenkohl
Kässpätzle
Bohneneintopf
Zucchini-Möhren-Risotto


Montag:

Bohneneintopf
 

Wochenpläne...

Nachtrag vom Februar...

 Ravioli mit Tomatensoße 
und Mozzarella

 Spaghetti mit
Pesto-Garnelen

 Schupfnudeln mit Sauerkraut

mit Nudeln

Passt auch zum 
War suuuper lecker! :)
#23

 Grießnockerlsuppe

 Hackbällchen,
Kartoffelpüree,
Salat
 Faulitag und Totalreinfall beim Italiener :(


 Nudeln mit
Thunfisch-Lauch-Soße

 Hühnchenschnitzelchen,
Pommes,
Salat.
Sehr convenience-lastig...
mit Reis.
Die Tomaten lasse ich immer weg,
ich finde, die passen da nicht rein.
 Manchmal darfs auch mal 6 Stunden dauern...
Lasagne mit Salat.
Und Reste Bolognese warten im Tiefkühlfach
auf uns, juhu :)

Panierter Fisch,
Kartoffelpüree,
Spinat,
Spiegelei.
Auch sehr conveniece-lastig.
Irgendwie müssen wir da mal dran arbeiten...

 Pfannkuchen.
Nach Belieben pikant mit
Schinken-Käse oder
süß mit Nutella oder
Apfelmus.

Eigentlich sollte es ja Kässpätzle geben.
Aber wir wollten den zweiten Sonnentag 
des Jahres (naja, gefühlt zumindest) nutzen
und waren unterwegs.
Also:
Rührei mit Toast.
Auch lecker ;)

Guten Appetit, ich hab jetzt natürlich Hunger...